Stufe 3: Vollständige Fettanpassung

• Wichtiges Meeting am Mittag? Kein Problem. Holen Sie sich Mittagessen später. 
• Morgens trainiert und den ganzen Tag hungrig? Essen Sie so viel, wie Sie wollen, wann immer Sie wollen. (Unter der Annahme, dass die Grundbedürfnisse wie Protein und Mikronährstoffe gedeckt werden).
  
• Lust auf ein Nickerchen nach dem Mittagessen? Sie werden zu viel Energie haben, um zu schlafen. Diese Fettspeicher sind schier endlose Energiequellen. 
  
  

Anekdotische Erfahrung: Beim Training für einen Ultramarathon legen Sie jede Woche lange Kilometer zurück und damit steigt Ihr Hunger exponentiell. 4000 - 6000 Kalorien pro Tag zu bekommen, kann ein zweiter Job sein. Ein ketogener Ansatz ermöglichte mir, dass ich den ganzen Tag nicht über Essen nachdenken musste, keine Stimmungsschwankungen und hangry moments mehr. Ich kann meine Kalorien in zwei Mahlzeiten pro Tag konzentrieren, hart trainieren, 12 Stunden am Tag in meinem normalen Job arbeiten und die ganze Zeit 100 % sein. Nach dem Ausprobieren aller möglichen Ansätze war dies letztlich der Gipfel der Leistung. Selbst wenn dies nicht Ihr Fall ist, wenn es unter diesen extremen Umständen funktioniert, wird es Ihnen definitiv zugute kommen.
 

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass ein fettangepasster Zustand der erste Schritt ist. Deshalb wird es immer empfohlen, mit einem Low-Carb-Ansatz zu beginnen und langsam in den Übergang zu kommen. Es wird für Ihren Körper und Ihre Willenskraft einfacher sein. Dann, nach ein paar Monaten, kommen Sie in den Genuss von "fully fat adapted".

Wenn die oben genannten Fragen bei Ihnen ankommen, ist das, dass Sie bereits fettangepasst oder sogar in einem milden Ketosezustand sind. Zusätzlich wenn Sie noch nicht dort sind, kann es sein, dass Sie noch zu viele Kohlenhydrate oder zu wenig Fett zu sich nehmen. Und wenn Sie hart trainieren, wird Ihre Proteinzufuhr normalerweise für die Muskelreparatur und Proteinsynthese verwendet.

Die Fettanpassung kann nur mit dem oben genannten Atemquotienten (RQ) gemessen werden. Heuristiken sind also die einzige Möglichkeit, dies am Anfang zu wissen. Dennoch sind Ketone messbar. Für weitere Informationen zur Messung von Ketonen siehe: "Testen von Ketonen: Was kann ich verwenden?"

Eine klare Unterscheidung zwischen Fettanpassung und Ketose

Wie bereits erwähnt, ist die Fettanpassung die Fähigkeit des Körpers, Fettsäuren durch Fettoxidation abzubauen und dabei Glukose zu sparen, wenn der Energiebedarf steigt, ohne die Notwendigkeit, Nahrung aufzunehmen.

Ketose ist der Zustand, in dem Ihr Körper den Glykogenspeicher in der Leber aufgebraucht hat und eine alternative Energiequelle schaffen muss, um das Gehirn und den Körper zu versorgen, die sogenannten Ketone. Bei einer ketogenen Ernährung kann das in der Leber gespeicherte Glykogen in ca. 48 Stunden aufgebraucht sein. [1]

Zusätzlich müssen die Blutzuckerwerte zusammen mit dem Insulinspiegel sinken, was den Nüchternzuckerspiegel senkt. [2][3] Dies geschieht durch die einfache Vermeidung von Lebensmitteln, die den Insulinspiegel erhöhen.

Beide gehen einen ähnlichen Weg, aber Ketose ist der nächste Schritt. Aber wenn Sie tiefer schauen, können Sie sich in der Ketose befinden, ohne fettangepasst zu sein, da es nur nötig ist, die Glykogenspeicher zu erschöpfen. Und Sie können fettangepasst sein, während Sie noch Kohlenhydrate essen. [4]

Es gibt Hinweise darauf, dass die Fettanpassung auch nach einem Jahr der Ernährungseinleitung bei Ultra-Ausdauersportlern noch immer stattfindet. [5] Unser Körper wird besser, wenn es darum geht, Fett als Kraftstoff zu verwenden und Glukose zu sparen. [6] Wie alles, was man im Leben trainiert, zum Beispiel für einen Marathon oder zum Muskelaufbau.

Abschließende Überlegungen

Ketose wäre nahe dran, dem Körper beizubringen, Glukose effizient zu nutzen und sie für wichtige Funktionen zu ersparen, die Fähigkeit zu erhöhen, Fett im Körper zu oxidieren, die Transportkapazität von Ketonen zu verbessern, Enzyme in Richtung eines besseren Fettsäureabbaus zu verschieben, die Produktion und Nutzung von Ketonkörpern zu verbessern und sogar intelligente Glukoneogenese und Muskelmasse zu sparen. [6][7]

Anekdotische Erfahrung: Ich persönlich hatte jede mögliche Nebenwirkung, als ich zum ersten Mal von Low Carb zu Ketogen ging. Müdigkeit, Schlafstörungen, Keto Ausschlag, Keto Grippe, Regenerationsprobleme,.... Ich fühlte immer noch alle Vorteile, wusste aber, dass mir eine Menge Anpassung fehlte. Nach ein paar Wochen wurde alles besser und einfacher. Wenn es dennoch unerträglich wird, könnte ein zyklischer Ansatz bevorzugt werden. Es ist metabolisches Training. Langfristig wird der Wechsel viel einfacher sein. 

Fazit: Der Wechsel von einem glukoseabhängigen Zustand erfordert Zeit und Anpassung. Es sollte als eine langfristige Strategie betrachtet werden, die Sie nach der Anpassung jederzeit als Werkzeug einsetzen können.