Ernährungsprinzipien
 

In den letzten zehn Jahren habe ich über 700 Bücher und 5.000 Studien gelesen. Ich habe die hellsten Köpfe unserer Zeit sprechen hören und versucht von den besten Praktikern zu lernen. Und dabei habe ich mir folgende Frage gestellt: 
  

Was ist die Grundlage, um ein exzellentes Leben aufzubauen? 

Bedingt durch meine akademische Ausbildung betrachte ich die Dinge oft zunächst aus der Perspektive des Finanzwesens. Eine der wichtigsten Lektionen dort ist, dass auf den Märkten nichts garantiert ist. Und sogar heute noch kann man diesen Grundsatz auf die Ernährung übertragen. Noch immer scheinen hier selbst Wissenschaftler völlig gegensätzliche Ansichten zu haben. Wir sehen: Alles ist variabel und verändert sich – in der Wissenschaft und im Leben.    

Es gibt keine absoluten Wahrheiten.

Das ist kein nihilistisches Weltbild, sondern ein Bild der Hoffnung und Akzeptanz. Zu akzeptieren, dass wir vielleicht falsch liegen, kann uns lehren zuzuhören, weil wir nicht alles wissen.

In dem Unbehagen, das diese Unsicherheit auslösen kann, liegt eben auch der Same des Wachstums. Darin liegt eine Offenheit für Alternativen, eine Möglichkeit aus schädlichen Instinkten herauszuwachsen und uns als Ganzes voranzutreiben.

Ich bin kein Arzt und gebe auch nicht vor einer zu sein. Ich versuche nur, den Sinn des Lebens aus meiner Perspektive zu sehen und einige seiner tragenden Säulen genauer zu betrachten. Wer denkt, dass in dieser Perspektive auch für ihn ein Wert liegt, kann diese gerne nehmen und für sich nutzen; bei denjenigen, die keiner Wert für sich darin finden, weiß ich es zu schätzen, dass Sie sich die Zeit genommen haben.
 

"Nicht das, was du nicht weißt, bringt dich in Probleme, sondern das, was du sicher zu wissen glaubst, obwohl es gar nicht wahr ist." - Mark Twain 

Um auf unsere erste Frage, was die Grundlage, ein exzellentes Leben aufzubauen ist, zurückzukommen. 

Meine Antwort ist: Prinzipien. 

Dies sind einige Prinzipien, die unser Denken und Handeln bestimmen. Das ist es, woran wir glauben und wonach wir streben. Das ist unser Fundament. Unsere Werte. Sicherlich nicht die absoluten Wahrheiten.

Unsere 5 Prinzipien in der Ernährung

(1) Insulin meistern

Insulin ist für viele Stoffwechselprozesse verantwortlich und vor allem für eine effiziente Substratnutzung – eine effiziente Umsetzung der Energie, die wir dem Körper zuführen. Alles, was darauf abzielt, die Funktion des Insulins zu verbessern (z.B. die Insulinsensitivität), wird für uns metabolisch von Vorteil sein.

Der wichtigste Punkt ist hier: Metabolische Flexibilität.

Das bedeutet: die Fähigkeit, Kraftstoffquellen bei Bedarf und je nach Anforderung zu nutzen. Durch metabolische Flexibilität wird ihr Körper die Reaktionsfähigkeit und den Anpassungsmechanismus haben, um sich unter allen Umständen zu verändern, z.B. bei Hunger oder Überernährung, Wachstum oder Erhaltung.

Die metabolische Flexibilität reguliert Ihr Energieniveau, Ihre Stimmung, Ihre mentale Belastbarkeit und Ihr Wohlbefinden.
 

(2) Chronische Entzündungen vermeiden  

Chronische Entzündungen sind bei so gut wie allen Krankheiten von entscheidender Bedeutung. Allein schon, weil eine lange Ansammlung von Entzündungen natürlich Schäden im Körper verursacht.

"Entzündungen sind Teil der komplexen biologischen Reaktion des Körpergewebes auf schädliche Reize. Sie dienen dazu, die ursprüngliche Ursache von Zellverletzungen zu beseitigen, nekrotische Zellen und Gewebe, die durch die ursprüngliche Beleidigung und den Entzündungsprozess beschädigt wurden, zu entfernen und die Gewebereparatur einzuleiten." (Wikipedia-Definition)

Das Problem ist nun, dass die Reparatur bei immer mehr und immer neuen Schäden irgendwann nicht mehr durchgeführt werden kann. So wird alles, was darauf abzielt, chronische Entzündungen zu reduzieren Ihnen langfristig zugutekommen.

Im Gegensatz dazu sind niedrige Entzündungsraten von Vorteil. Das Ergebnis eines guten Trainings oder einer hormetischen Reaktion* im Körper erhöht die kurzfristige Entzündung und begünstigt Ihren Körper langfristig. 

*Sie kennen den Ausdruck, „Die Dosis macht das Gift.“? Mit Hormesis ist gemeint, dass geringe Dosen schädlicher oder giftiger Substanzen eine positive Wirkung auf den Körper haben können.

(3) Ketone verwenden 

Über die Vorteile von Ketonkörpern können Sie natürlich noch sehr viel mehr überall auf unserer Webseite lesen. An dieser Stelle nur so viel: Wir werden mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit alle davon profitieren, regelmäßig einige Ketonkörper im Körper zu haben.

Neben vieler anderer Vorteile reduzieren Ketone oxidativen Stress und Entzündungen, sie erhöhen die Neuroprotektion, helfen Ihrem Herz gesund zu bleiben und wirken sogar als signalisierender Metabolit in der Genexpression.*
 

*Wir erklären all die Begriffe an dieser Stelle nicht. Mehr Informationen und Erläuterungen zu den jeweiligen Ausdrücken finden sie in der Rubrik Artikel. 

(4) Leben in Zyklen  

Das ist wahrscheinlich der interessanteste… und der meist übersehene Punkt von allen.

Lernen, loszulassen.

Unsere Körper sind saisonal aufgebaut. Anstatt einem zielstrebigen Ansatz kontinuierlich zu folgen, mögen unsere Körper Variation. Auch wenn wir manchmal nur an der Bizepscurlmaschine sitzen, nur Laufen gehen oder nur Kreuzheben machen wollen.

Das Stichwort ist Periodisierung. Periodisierung ist sehr wichtig im Sport, wird aber gerade bei Hobbysportlern oder denjenigen in den Grenzgebieten zum Leistungssport leicht vergessen. So ist es beispielsweise beim Training für einen Marathon ratsam, einen Zyklus von drei Wochen hartem Training und einer Woche von 50 - 70 % weniger Volumen zu absolvieren. Warum? Weil das zentrale Nervensystem, wie alles im Leben, Zeit braucht, um zu regenerieren.

Wir haben kurze Zyklen (täglich), wenn wir Muskelkater spüren oder im Falle einer Ernährung mehr als 12 Stunden ohne Essen verbringen sollen, um unseren Körper entgiften zu lassen. Fasten und Schlemmen.

Wir haben auch längere Zyklen (wöchentlich), wenn wir unser Nervensystem wieder aufladen müssen. Dies könnte mit ein paar Tagen Fasten oder längeren Erholungszeiten zusammenhängen.

Schließlich, die Vermeidung eines strengen Keto Ansatzes. Auch Kohlenhydrate sind nicht böse. Sie dienen einem Zweck. Auch im Zusammenhang mit Kohlenhydraten und Ihrer Ernährung haben Sie Raum zum Experimentieren und müssen sehen, was für Sie am besten funktioniert. Siehe Punkt (5).

Hinweis: Das ist kein Freipass für Cheat-Meals. Ich unterstütze keine Cheat-Meals (Essen von Junk Food), da es immer noch Schaden anrichten kann.

(5) Ernährung ist personalisiert  

Jeder Mensch wird durch seine Umstände, seine Genetik, seinen Lebensstil, seine Präferenzen, seine Allergien und seinen Gesundheitszustand beeinflusst.

Es gibt nichts, was für jeden passt.

Das nahrhafteste Essen kann für jemanden großartig, gut für den nächsten Menschen und schlecht für einen anderen sein.

Es gibt bestimmte Richtlinien und es ist gesunder Menschenverstand erforderlich. Aber die Optimierung der Ernährung ist ein laufendes Experiment. Ihr Körper ist ein dynamischer Organismus, er verändert sich ständig.

Lernen Sie also sich nach Gefühl zu orientieren und seien Sie Ihr eigener Ernährungsexperte. 

Abschließende Gedanken  

Ich hoffe, diese Worte ergeben für Sie Sinn und Sie können etwas daraus ziehen. Es gibt nichts Traurigeres als Lärm ohne Verbesserung zu erzeugen. Aufmerksamkeit suchen, ohne Mehrwert zu schaffen. Ich mag falsch liegen, aber ich gebe erstens mein Bestes und zweitens werde ich zugeben, wenn ich mich irre. Und immer werde ich nur versuchen zu zeigen, wie ich denke; ich werde nie versuchen, Ihnen zu sagen, wie Sie zu denken haben.

Für unsere Lebensprinzipien: "Unsere 5 Lebensprinzipien"